Verse en voedzame streekproducten in uw keuken, snel en zonder gedoe. Het hele jaar door.

Boer & Chef fungeert als de verbindende schakel tussen lokale boeren en chefs in het Noorden, waarbij we streven naar een efficiënte korte-ketenlogistiek. Door een uitgebreid netwerk en geoptimaliseerde logistieke processen brengen we verse, hoogwaardige streekproducten direct van de boerderij naar de keukens van chefs. Onze groothandelsdiensten zijn gericht op het leveren van een breed scala aan lokale ingrediënten, waardoor chefs toegang hebben tot verse producten met een duidelijke herkomst. Daarnaast bieden we ook reguliere producten aan, waardoor u ten alle tijden van een zeer breed aanbod aan vers producten bent voorzien. Hierdoor kunnen wij u tevens van de hoogste leveringsbetrouwbaarheid garanderen, ook buiten de seizoenen of bij mislukte oogst in de regio om.

Bij Boer & Chef zetten we ons in voor het verwaarden van lokale, eerlijke en voedzame ingrediënten door onze gespecialiseerde groentesnijderij en voorbewerkingsfaciliteiten. Ons doel is om de werklast voor chefs te verlichten en tegelijkertijd de kwaliteit en versheid van onze producten te waarborgen. We bieden op maat gesneden groenten en andere verse ingrediënten aan die direct klaar zijn voor gebruik in de keuken. Deze service draagt bij aan efficiëntie en bespaart waardevolle tijd in de keuken, terwijl het gebruik van lokale producten en hun oorspronkelijke kwaliteit behouden blijft voor de gerechten van chefs.

Wij werken samen met een hypermoderne productiekeuken, gecertificeerd met de hoogste voedselveiligheidsstandaarden, waarmee we gericht zijn op het verlichten van uw tijdrovende, repetitieve productieprocessen. We nemen deze processen uit handen, waardoor u zich kunt concentreren op uw kernactiviteiten. Met de expertise van ons streekpartner netwerk, bestaande uit gerenommeerde chefs, bieden we een breed scala aan op maat gemaakte halffabricaten en kant-en-klare gerechten, inclusief ons unieke ‘ready-to-finish’ concept. Hierbij leveren we standaard recepturen, maar levert u de ‘finishing touch’ door zelf de smaak toe te voegen. Onze diensten zijn ontworpen om u tijd en kosten te besparen, zodat u en uw chefs zich volledig kunnen richten op waar het echt om draait: de perfecte smaak en prachtige presentatie van uw gerechten met voedzame ingrediënten uit de streek.

Ons unieke vermogen om de gehele korte-keten te beheren stelt ons in staat onze partners in de zorg, het onderwijs en de horeca te voorzien van hoogwaardig advies op het gebied van voedselconcepten. We gaan zelfs verder en kunnen uw volledige menu-ontwikkeling en productie uit handen nemen. Hiermee is het nog nooit zo eenvoudig, schaalbaar en flexibel geweest om uw gasten te voorzien van volledig seizoensgebonden, lokale en voedzame topgerechten en prachtige menu’s te presenteren met een authentiek streekverhaal.