Boeren en chefs slaan handen ineen met nieuwe coöperatie voor Noord-Nederlandse voedseltransitie
DRACHTEN – Regionale samenwerking tussen boeren en afnemers moet de sleutel vormen voor de grote transitie die Noord-Nederland wil maken naar een natuurinclusieve en regeneratieve landbouw.…
Ruim veertig producenten en afnemers waren aanwezig op dinsdag 25 mei op de startbijeenkomst van Boer&Chef. Deze samenkomst luidde het begin van het oogstseizoen in en dat betekent dat de afnemers stap voor stap steeds meer lokale producten uit het seizoen voor hun menukaart geleverd krijgen, die de boeren speciaal voor hen produceren.…